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秋分之后多吃这甜品,晶莹剔透,甜而不腻,润燥补水,睡眠好!

作者: 2020-07-27收藏:470

秋分之后多吃这甜品,晶莹剔透,甜而不腻,润燥补水,睡眠好!老少爱吃,食材常见,做法简单。这甜品叫芋圆,我家最喜欢吃了,隔三差五就做一次,每次煮2锅还不够!芋圆是广式甜品的代表之一,成为每个甜品店的招聘,而是深受欢迎。

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秋天乾燥,多喝汤汤水水,补充水分,预防皮肤干痒。补水不仅有水果、喝汤,在广东还有一种叫甜品,也是非常补水,尤其女生特别喜欢吃。宁可不吃饭也要吃甜品,吃甜食让人有幸福感。芋圆晶莹剔透,软糯香滑,食材少,做法简单。今天给大家分享芋圆的做法,不加糖,用炼奶替代糖,奶香浓香,口感醇厚,芋圆更加香滑味美。

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食材:木薯粉150克、紫薯100克、红薯100克、香芋100克、黑白炼乳、椰浆、沸水60克。其中炼乳是加糖的,所以芋圆不需要添加任何糖,这个甜品也会很好吃。

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紫薯、红薯、芋头分别去皮洗凈,切片。各取100克,分别装在3个碗里。水煮沸之后,隔水放入蒸锅,蒸15分钟。蒸熟的时间根据火的大小来确定。

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蒸熟的紫薯、红薯、芋头,分别用勺子压碎,因为颜色不同,每次用完都清洗勺子或换一个勺子,避免混合颜色。

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150克木薯粉,平均各50克分别在三个碗里,每个碗里加20克的沸水,拌均至透明状,接着分别加入压碎的紫薯泥、红薯泥、芋头泥。

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拌均之后,分别揉搓成光滑的紫薯团、红薯团、芋头团。这些麵条不沾手,碗也是光滑的。

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分别各取一小团,揉搓成长条,切成2釐米左右长度。

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切好的芋圆,裹一层粉防黏,多余的粉用手轻轻抛开,分别装在不同的盘子里,芋圆就做好。

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清水煮沸,放入做好芋圆,中火煮3分钟左右,芋圆浮在水面上。捞出即可。紫薯芋圆容易氧化,煮的水会变紫薯,所以可以单独煮紫薯芋圆。红薯、芋头这二种口味可以一起煮。

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煮好的芋圆,混合在一起,倒入椰浆,黑白加糖炼乳,拌均即可吃。软糯香滑,甜而不腻,Q弹劲道,太好吃了。

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1.芋圆是用木薯粉做的,这种甜品适合热吃,冷吃尤其是放冰箱芋圆会变硬,口感差,建议煮好就吃,不要久放。

2.木薯要用煮沸的水,冷水不能拌均。

3.紫薯容易被氧化,可以单独煮紫薯芋圆。

4.用黑白加糖炼乳替代糖,更加醇香,奶味十足,营养又美味。

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芋圆,你学会做了吗?如果你也喜欢吃甜品,一定要试试芋圆。在家做,实惠又美味。秋天到了,多吃这甜品,润燥补水,身体好。